2014年7月经销商大会上，古井重提了百亿规划。这在当时看来并不轻松，因为2014年的时候，行业形势还没有明朗。从来看，当年古井的营业收入是46.5亿元，到了2015年，古井实现营业收入52.53亿元，同比增长12.96%，利润总额7.16亿元，同比增长19.85%，成为全国上市白酒企业的第五名，安徽酒企中的第一名，其正一步步向百亿目标靠拢。 古井百亿目标的完成需要来支撑，这两年来，古井一直动作频频，2015年，古井提出5.0新战略，即以白酒主业为核心、以终端用户为中心的发展新起点。古井集团董事长、党委书记梁金辉对此表示，未来相当长的一段时期，古井的任务就是围绕古井战略5.0，打造“运营五星级”，全面推进企业转型，全面促进管理升级，为再造国际化的新古井奠定基础。那么，在5.0战略的背景下，古井如何来推动市场的销售? 市场分级，打造不同类型市场 近几年，古井凭借自身名酒的力和下沉工作，在省内的强势地位进一步强化，加上在省外市场的逐步拓展，其营业收入也在不断提高(如下图表示)。 据了解，古井在进行渠道下沉时，对市场按照成熟程度进行了分级，包括成熟市场、产品半成熟市场、产品导入期市场和特殊市场，采取针对性的运作思路，差异主要体现在主推产品和经销商布局上。 成熟市场是指那些客户布局相对完善，业务队伍及经销商相对成熟，对于这类市场，古井的运作思路分为三点，一是保证原有畅销产品的稳定销售，另外积极年份原浆系列的高档产品;二是对献礼版和年份原浆5年这类成熟产品，采取分渠道分品项的政策;三是重点打造核心标杆性的销售渠道。 半成熟市场是指客户布局基本到位，但产品自点率低，消费氛围不成熟的区域，这类市场的主推产品是年份原浆献礼版和5年原浆。 导入期市场是指客户布局未成，经销商信心不足，消费氛围差的区域，对于这类市场，公司则要求做好基础工作，做好产品布局。 特殊市场是指类似合肥市场的这种核心成熟性的市场，这类市场是古井渠道下沉的重中之重。 “三通”策略，精细化运作市场 如果说对市场的分级管理只是古井渠道下沉的第一步，那么“三通”策略则是其精细化运作市场的主要策略。“三通”指的是路路通、店店通和人人通。 对于“路路通”，网点的确定以当地市场人口数量为依据，然后按照人口除以一个系数来推算自然网点数量，再以当地市场的竞品为参考，乘以一个系数，最后公司会对应当地市场的竞品来考核网点的覆盖情况。 对于“店店通”，古井做的是分渠道管理，对酒店、商超、名烟名酒店、团购、宴席等渠道分别管理，并采取不同的市场支持政策，以提高经销商的推广热情。 而“人人通”则是主要以品鉴实施的场次和达成的实际销量来进行衡量的，并对此进行精细化划分。比如品鉴包括大型品鉴会、一桌式品鉴会、品鉴顾问、公关赠酒和同乡联谊会。大型品鉴会召开的频率较低，一般选择在重要的节日召开;一桌式品鉴会举办的频率较高，每月都会举办几次;品鉴顾问就是那些核心消费群体，每个级别的市场上，核心消费群体策略也不一样，比如在地市级市场上，主要公关的就是企业单位，而乡镇市场上则要找到关键性人物。安徽人在外工作的比较多，因此同乡联谊会也是公司关注的一个重点，无形当中也能促进产品的销售。 深度，做好成熟市场的渠道下沉 以合肥市场为例，古井年份原浆酒在合肥是分区域、分渠道构建经销商网络的，并且将网络下沉到了各个县城，酒厂和销售公司派驻专门的业务人员来服务经销商，并全面管控市场。除了人员支持外，古井还在合肥市场上根据区域和渠道的重要程度，投放了不同的市场支持。 经销商分渠道来代理产品，但并不是所有经销商只能负责一个渠道，公司在这方面会灵活掌控。对于合肥区域的划分，古井基本上实行了一区一商制，以达到各区域的全面覆盖。 在渠道方面，古井将酒店、烟酒店、团购和宴席区别开来，分别设置了经销商，而且支持政策也不尽相同。例如对于团购渠道，团购商举行的一桌式品鉴会所需费用，企业的督察部核实后给予报销，而酒店方面则是由经销商签订包量协议，完成任务后公司再额外给予奖励。 第二个安徽市场的再造工程 河南是古井在省外的第一战略市场，古井方面曾经表示，要将河南打造成第二个安徽市场。据了解，其在2015年的销售额已经达到了10亿元，今年的目标是14亿元左右，目前过亿的地市级市场有郑州、商丘、开封和许昌。据了解，以前古井在河南山东等地品牌基础较好，但以老古井贡产品占主体，这两年古井经过模式复制，已经改变产品结构，年份原浆销售比重提升。据河南一个代理古井贡年份原浆的经销商介绍，古井对渠道的把控很严。古井要求经销商与他们一起运作渠道，并对经销商给予了大力支持，且在酒店、烟酒店等热销渠道上活动较多，带动了消费者的购买。 今年5月份，古井成功并购黄鹤楼酒业，两个名酒企业之间的牵手不同于以往的并购案例，这是古井在省外拓展策略上的一步新棋。因为其他的省外市场，古井的策略是复制安徽模式。完成并购后，公司展开“古井贡”和“黄鹤楼”双品牌运作，据资料显示，黄鹤楼2021年的销售目标是20亿元，其去年的销售额是5～7亿元，照这样来看，黄鹤楼的年均增速需要超过20%。而古井想要实现百亿目标，需要届时完成80亿元的销售规模，五年内的销售额年均增长需要超过12%。 维护老产品，试水新品类 在产品方面，安徽市场上，在中高档产品中口子窖的地位一直难以撼动，随着古井贡年份原浆系列的推出，撕开了安徽中高档酒市场的一个口子。通过这几年的打造，年份原浆5年、8年以及献礼版已经成为古井的代表性产品。为了稳固该系列产品的强势地位，古井趁酒水销售淡季，于前段时间小幅提价，其中献礼版上调1元，年份原浆5年上调3元，年份原浆8年上调5元。古井调价的同时，加强了对市场价格的管控，经销商低价出货会受到处罚，这有利于保证经销商和终端的利润。 除了白酒外，古井也在不断尝试新的酒种，以抢占年轻消费群体。去年推出了佰色鸡尾酒，今年春糖会上，又推出了低度健康白酒——37°亳菊，该产品通过“互联网+传统渠道”的运作模式，可见古井在保持传统品类的基础上，也在探索新品类、新模式所带来的增长。