技能训练：市场营销策划方案示范（梧叶技能课）

一元品咖啡，好礼送不停

一元咖啡【屋】方案设计

目录

第一部分 概述

第二部分 行情分析

第三部分 营销目标

第四部分 营销战略

第五部分 组合战略及时间安排

第六部分 经费预算

第七部分 控制与调整

第八部分 安全措施

一、概述

皖西学院咖啡店位于皖西学院【学生宿舍】东部，【加入一句连接的话】为了进一步拓展店内生意【消费者目标市场】，提高本店咖啡知名度及增加销售量，特举办本次“一元品咖啡，好礼送不停”活动。

二、市场分析

皖西学院作为省内著名学府、中心，具有良好的经济基础及文化底蕴。皖西学院内部设有许多供大学生们消费的餐饮及娱乐场所。随着人们水平的提高，人们对生活质量的要求也愈加苛刻，【缺乏衔接】本店路处交通便利阶段，来往客流量多【大】，根据我们对市场做出的细致分析可以看出，提供不同品种的咖啡更能满足大学生人群的消费需要，利用咖啡本身的优势和消费者的忠诚态度让咖啡保持热望的卖点。因此，本次举行的咖啡【】活动从市场前景和利润空间两方面来看都很可观。

三、营销目标

通过本次“一元品咖啡，好礼送不停”活动，提高本店知名度，在为本店带来更多顾客的同时实现较大的营业利润，同时为皖西学院的校园文化做出一份小小的贡献。

四、营销战略

（一）产品确定

雀巢咖啡（预计原料成本5000元），香味醇厚，高端品味者的不二之选。

麦斯威尔（原料成本5000元），简单大气，口味清淡，浪漫主义者的最佳选择。）

意利（原料成本3000元）口味独特，提神醒脑，适合需要放松的你。）

极睿（原料成本5000元），可热可冷，多样选择。）

一楠白（原料成本4000元），丰富的泡沫，调配出一杯独一无二的饮品。

铭氏（原料成本5000元），随时随地享受的花样咖啡。

迪欧（原料成本3000元），请客送他人，迪欧是最选。

以上咖啡共用杯具及纸巾，成本1000元。

【下面还有经费预算，这里不必列出成本。】

（二）商品特色

咖啡粉原料均采用原生态无污染咖啡豆炒制研磨而成，香味纯正，能提神醒脑，冲调后入口微苦，但消费者可根据个人口味加入牛奶及白砂糖后搅拌即可饮用，香气四溢，令你在享受生活放松心情的同时，对本店咖啡回味无穷。【铭记在心】

（三）促销活动

1、举办“你品尝我送礼”活动，在学生宿舍及图书馆入口等人流较多的地方设置推销点，让大学生们免费品尝并赠送“一元优惠券”。

2、凡是一次性订购8杯以上的顾客，店内可派工作人员免费送货上门。

3、情侣及朋友等消费店内可根据情况送少量点心、水果。

（四）公关活动

1、制作宣传单及课程表系列宣传卡片，发给在校及校外人群。

2、通过与学生会沟通，可将学生会日常社团等活动移至咖啡店进行，并给予适当优惠。

五、组合战略及时间安排

1、服务人员8人，外卖员两名，营销负责人两名。

2、户外赠送卖点处促销员共6人。

3、时间：2016年3月26日至2016年4月2日。

六、经费预算

1、咖啡原料成本合计： 5000+5000+3000+5000+4000+5000+3000=25000元。

【这些数字虽然上面已在产品确定里列出，但是还需细分细列，否则读者仍然不明。】

2、杯具及餐巾纸1000元。

3、工作人员工资合计6000元。

以上成本合计共32000元，咖啡单位成本均为0.3元，均已一元价卖出，销售额合计58333元，预计卖出85%，毛利4958元，减去成本及工资，年利润18580元。【暂时利润无法算出，所以此处可省去。】

七、控制与调整

1、若咖啡销量可观，可增加店内咖啡原料供应量，以满足人群消费需要。

2、在服务过程中对顾客合理要求及建议应及时向负责人反馈，与【当】客人产生不愉快的【情绪】应礼貌道歉，并赠送一包打包咖啡表示歉意，同时挽回顾客对本店的信任。

八、安保措施

1、确保咖啡原料质量，杯具的完好无损。

2、服务人员自身安全，户外销售人员的自身安全及相关材料安全。

此卷点评:

1、本方案格式工整，行文适度，条款清晰，细则明了，可行性尺度较准。

2、表达流畅，到位，标点符号尚能注意，卷面美观，作为文案清爽雅丽。

3、不足之处是大条款之下的小条款应退后两格，以示区别；另外，经费预算，不能把利润放在一起。