美妆代购、鞋子代购、服饰代购，不知道大家有没有接触过美食代购？
直奔主题，今天就和大家一起来聊聊，美食代购这个行业。
01什么是美食代购？
可能大家对于美食代购的定义还停留在一些热门产品的高价代购上，比如以前爆火的茶颜悦色、喜茶还有茅台冰淇淋。
但这些都是一阵风，人群窄、品类少，也不长久。
那什么是美食代购呢？
和大家举个例子，比如村长现居杭州，在杭州有山姆超市、盒马、宜家、鲍师傅，但是在村长的老家，黄山市没有。
再如河南许昌有胖东来，有怼酒。上海有costco，杭州却没有。
但是黄山也有很多有消费能力的客户啊，也有些客户曾经到过杭州吃过盒马里面一些不错的食品，他们又不能每天或每周来杭州采购。
另外，黄山市区离杭州开车最多三小时，许多产品黄山本地的居民上网又买不到。
所以这就诞生了美食代购的需求，有人想吃山姆超市的烤鸡、蛋糕、麻食还有一些其他的袋装零食。
02美食代购是怎么赚钱的
美食代购的生意逻辑是很简单的，就是赚取差价，也可以称之为服务费。
比如山姆超市的一个烤鸡卖39.8元，那么就加价5元或者10元。
也可以按照总价多少钱，然后收取一定的配送费和服务费。
比如总价是200元，收个15元的配送费，再收20元的服务费之类的。
一般来说，肯定是按照单品进行加价销售对于卖家来说是比较划算的，快递费另算。
当然为了专门服务一些核心客户，还可以采用会员制度，比如缴纳200元或者500元的年费，以后都是按照采购价打9折或者9.5折扣。
比如100个会员，一个会员500元，那就是5万，对于小地方的商家来说，算是一笔不小的收入了。
03美食代购真的能赚钱吗？
美食代购其实和开店是一个逻辑，就是卖一单，赚一单的利润。
早期来说，对于是否有门面是没有要求的，完全可以自己在家做。
就像许多微商、社群团购一样，没有仓储、店员的成本，属于到货就做配送。
一开始的成本，就是采购的成本，交通费用、公关费用、还是部分损耗、售后的费用。
因为配送费是单独收取的，所以这部分不需要支出。
以黄山市为例，杭州往返的成本在500元，邮费、过路费还有吃饭、停车等等。
如果是后期打算开店的话，那么每天就会涉及到店租、人工相关的成本。
村长认识一个做美食代购的朋友，每天订单在两三百单，营业额在3-5万，平均下来每单利润在30左右。
一开始，每天下午到杭州，第二天一早采购，上午返回黄山进行配送，保证了产品的新鲜程度。
后来业务成熟了以后，一个人常驻杭州做采购，然后发货拉拉或者相关的拼车送回黄山。
04美食代购需要注意什么？
美食代购听起来好像很简单，就是把山姆等超市、美食品牌店铺的产品买了运回本地卖就行了，其实有很多细节是需要注意的。
1、货源
都知道山姆一是限制会员才有资格买，二是一些产品都是限购的。
所以对于热门的产品，如何保证自己能够买到，是需要有一些人脉关系的。
尤其是做团购的时候，要买50只、100只烧鸡的时候，怎么办？
2、客户
你在本地怎么找客户？
一般愿意尝鲜且愿意支付加价的用户，在收入、认知上都还算不错。
那这样的客户一般的职业、所住的小区等都有比较精准的画像，那你怎么找到这群人呢？
比如我之前说过小红帽社群专门做国际学校的学生家长，一年也能卖几个亿。
那你如何打入本地的客户朋友圈就很重要了，我认识的朋友，自己很时尚漂亮，一开始就是靠自己身边姐妹团购开始做起来的。
3、选品
一个超市那么多的产品，而且还有很多产品在线上渠道也能购买到，所以你的选品能力就很关键。
一是别人在线上买不到的产品，在你这里可以买到尝鲜。
二是你要从可售卖的产品中，找到大家愿意购买的，既有利润又有复购的产品。
4、运输与储存
其实代购类的很多产品都是现做现烤，保质期都是比较短，只有这样的产品在线上才能不易被买到。
那买的产品既有蛋糕，又有肉类，还有包装的产品，怎么保证产品的新鲜呢？
还有毕竟还算是长途运输，短的都有一二百公里的路程，那这个过程中怎么保证产品不变形呢？
所以一边要考虑货物运输保鲜保形的问题，另一边要考虑到本地后，怎么做好储存、发货的问题。
5、服务与售后
前期接收客户订单你打算怎么做？
是用户向你报单还是你在群里面做接龙下单，这期间有客户取消订单怎么办？
我朋友采用的是小程序购买，然后截止时间下单，同时明确取消等规则。
除了前期的下单，产品到货后，如果客户不满意，产品有损毁如何做补偿？
这些也是你需要提前规划好的。
05美食代购是小众的真实存在
最后说一下，美食代购这个项目不是全国通行的，但在一定区域内，的确是赚钱的。
尤其是距离省会城市比较近，当天可以往返，本地又缺少产品供给的。
和男生、女生来做无关，和你有没有本地人脉圈，会不会做生意有关。
许多城市一二百万的人口，家庭富裕的还是很多的，所以消费力是不容置疑的。
核心是你通过什么活动、哪些渠道，慢慢聚集这些人。
如果你把这个业务做好的，不说年入百万，一年赚个三五十万还是有很大的机会的。
最重要的一点，只要本地的人口、经济保持在一定程度，不存在被品牌方所取代。
就好比盒马、山姆大概率上不会到黄山开店，如果从他们开店的角度来说，是不划算的。
而从你个人来说，做各大品牌美食集合的代购，服务一小部分人群来说，是有赚钱机会的。
我朋友说了，就连711便利店里面的一些产品，都有人会找他们团购。
建议各位，可以仔细去思考一下，这是个不错的机会，不算伪需求。
作者： 十里村
来源： 十里村